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La empresa Pastificio Cirigliano fabricadora de pasta con una antigüedad superiora 30 años.
El objetivo principal de la empresa es garantizar a sus consumidores el máximo nivel de calidad en cada uno de sus productos. Esto es posible gracias a la elección de materia prima apropiada, como la sémola de trigo duro, proveniente del tavoliere de Puglia, asi como los huevos frescos que dan a la pasta esa elasticidad necesaria para hacerla agradable a nuestro paladar.
La empresa utiliza como sistemas de producción métodos artesanales como las estiradoras en bronce y el secado natural.
Todos nuestros productos durante la elaboración son pasteurizados a la temperatura de 95/100 °, lo que permite una pasta de larga duración y conservación.